ఆహార వృథా: పెరుగుతున్న ఆందోళన
- Dr. Krishna Kumar Vepakomma
- 11 hours ago
- 2 min read
Food Waste: A Growing Concern - Special Article | Dr. Krishna Kumar Vepepakomma
ఆహార వృథా: పెరుగుతున్న ఆందోళన - ప్రత్యేక వ్యాసం | డా. కృష్ణ కుమార్ వేపకొమ్మ
Published in manatelugukathalu.com on 03/06/2026
ఆహార వృథా అనేది సాధారణ విషయం కాదు; ఇది సమాజంలోని పెద్ద సమస్యకు సంకేతం. ప్రపంచంలో కోట్లాది మంది ఆకలితో బాధపడుతున్న సమయంలో, విలువైన ఆహారం నిర్లక్ష్యంగా చెత్తలో పడిపోవడం ఆందోళన కలిగించే విషయం. ఇది మన ఆలోచన విధానాన్ని ప్రశ్నిస్తుంది.
ఆహారం మన జీవితానికి ఆధారం. అది మన శరీరానికి శక్తిని అందించి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. ప్రతి గింజ, ప్రతి కూర, ప్రతి వంటకం వెనుక రైతు కష్టం, ప్రకృతి వనరులు, నీరు, విద్యుత్ మరియు ఎంతో శ్రమ ఉంటుంది. అలాంటి విలువైన ఆహారాన్ని వృథా చేయడం అంటే ఆ శ్రమ అంతటినీ నిర్లక్ష్యం చేయడమే.
నేటి రోజుల్లో ఆహార వృథా సమస్య ప్రతి స్థాయిలో కనిపిస్తోంది. ముఖ్యంగా వివాహాలు, హోటళ్లు, ఫంక్షన్లు, సామూహిక వేడుకలలో అవసరానికి మించి ఆహారం తయారు చేయడం వల్ల పెద్ద మొత్తంలో ఆహారం మిగిలిపోతుంది. సరైన ప్రణాళిక లేకపోవడం, అతిథుల సంఖ్యను సరిగా అంచనా వేయకపోవడం, అలాగే ‘ఎక్కువ చేస్తే మంచిది’ అనే భావన ఈ వృథాకు ప్రధాన కారణాలు.
ఇంటి స్థాయిలో కూడా ఈ సమస్య మరింత పెరుగుతోంది. అవసరానికి మించి కొనుగోలు చేయడం, ఫ్రిజ్లో సరైన విధంగా నిల్వ చేయకపోవడం, మిగిలిన ఆహారాన్ని ఉపయోగించకపోవడం వంటి కారణాలతో మంచి ఆహారం కూడా చెడిపోతోంది. చాలామంది వినియోగదారులకు ఆహార నిల్వ పద్ధతులపై సరైన అవగాహన లేకపోవడం కూడా ఒక ముఖ్య కారణం.
ఆహార వృథా సమస్య కేవలం వినియోగదారుల స్థాయిలోనే కాదు, మొత్తం సరఫరా వ్యవస్థలో కూడా ఉంది. వ్యవసాయ దశలో పంట కోత తర్వాత సరైన నిల్వ సదుపాయాలు లేకపోవడం వల్ల పెద్ద మొత్తంలో పంట నష్టం జరుగుతుంది. రవాణా సమయంలో శీతలీకరణ సదుపాయాల కొరత వల్ల పెద్ద మొత్తంలో ఆహారం పాడవుతుంది. మార్కెట్లు, దుకాణాల్లో కూడా సరైన నిర్వహణ లేకపోవడం వల్ల అనేక ఆహార పదార్థాలు వృథా అవుతున్నాయి.
ఆహార వృథా ప్రభావం కేవలం ఆర్థిక, సామాజిక రంగాలకే పరిమితం కాదు; అది పర్యావరణంపై కూడా తీవ్రమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. చెత్తలో పడేసిన ఆహారం కుళ్లిపోవడం వల్ల హానికర వాయువులు విడుదలై, వాతావరణ మార్పులకు దోహదం చేస్తాయి. అందువల్ల ఆహార వృథా అనేది కేవలం సామాజిక సమస్య మాత్రమే కాక, పర్యావరణ సమస్య కూడా. కాబట్టి ఆహారాన్ని సంరక్షించడం అంటే కేవలం ఆహార భద్రతను కాపాడటం మాత్రమే కాదు, పర్యావరణాన్ని రక్షించడమూ అవుతుంది.
ఆహార వృథాను అరికట్టడంలో ప్రతి ఒక్కరూ తమ వంతు బాధ్యతను నిర్వర్తించాలి. అవసరానికి మించి ఆహారం తీసుకోకుండా, ఎంత అవసరమో అంతే వండడం లేదా తీసుకోవడం అలవాటు చేసుకోవాలి. మిగిలిన ఆహారాన్ని వృథా చేయకుండా అవసరమైన వారికి అందించడం ఒక గొప్ప మానవతా చర్య.
ప్రభుత్వాలు, విద్యాసంస్థలు, సామాజిక సంస్థలు కలిసి ఆహార వృథాపై అవగాహన కార్యక్రమాలు నిర్వహించాలి. పిల్లల నుంచే ఈ అలవాట్లను నేర్పించడం ద్వారా భవిష్యత్ తరంలో మంచి మార్పు తీసుకురావచ్చు.
గుర్తుంచుకోండి…
ప్రతి మెతుకు ఆహారం అమూల్యమైనదే…
ఆహారాన్ని పొదుపు చేద్దాం… భవిష్యత్తును కాపాడుకుందాం!
———————————
డా. కృష్ణకుమార్ వేపకొమ్మ
***
డా. కృష్ణ కుమార్ వేపకొమ్మ గారి కొన్ని ఇతర రచనలు:
డా. కృష్ణ కుమార్ వేపకొమ్మ గారి ప్రొఫైల్ కొరకు, మనతెలుగుకథలు.కామ్ లో వారి ఇతర రచనల కొరకు
మేము నిర్వహించే వివిధ పోటీలలో రచయితలకు బహుమతులు అందించడంలో భాగస్వాములు కావాలనుకునే వారు వివరాల కోసం story@manatelugukathalu.com కి మెయిల్ చెయ్యండి.
మాకు రచనలు పంపాలనుకుంటే మా వెబ్ సైట్ లో ఉన్న అప్లోడ్ లింక్ ద్వారా మీ రచనలను పంపవచ్చు.
లేదా story@manatelugukathalu.com కు text document/odt/docx/docs రూపంలో మెయిల్ చెయ్యవచ్చు.
మనతెలుగుకథలు.కామ్ వారి యూ ట్యూబ్ ఛానల్ ను ఈ క్రింది లింక్ ద్వారా చేరుకోవచ్చును.
దయ చేసి సబ్స్క్రయిబ్ చెయ్యండి ( పూర్తిగా ఉచితం ).
మనతెలుగుకథలు.కామ్ వారి ఫేస్ బుక్ పేజీ చేరడానికి ఈ క్రింది లింక్ క్లిక్ చేయండి. లైక్ చేసి, సబ్స్క్రయిబ్ చెయ్యండి.
గమనిక : పాఠకులు తమ అభిప్రాయాలను మనతెలుగుకథలు.కామ్ వారి అఫీషియల్ వాట్స్ అప్ నెంబర్ : 63099 58851 కు పంపవచ్చును.
రచయిత పరిచయం:
నమస్కారం,
నేను డా. వేపకొమ్మ కృష్ణకుమార్, జువాలజీ లో డాక్టరేట్ పొందిన విశ్రాంతి ప్రొఫెసర్; మాజీ ప్రిన్సిపల్. విద్యారంగంలో 30 సంవత్సరాల పైగా అనుభవం కలిగి, పుస్తక రచయిత, పరిశోధక, విద్యా నిపుణుడిగా సేవలందించాను. ప్రస్తుతం పలు ప్రముఖ పత్రికల్లో కాలమిస్టుగా సామాజిక, విద్యా, సమకాలీన అంశాలపై విశ్లేషణాత్మక వ్యాసాలు రాస్తూ ప్రజల్లో చైతన్యం కలిగిస్తున్నాను.
మీ సంస్థలో నా అనుభవాన్ని ఉపయోగించి గుణాత్మక, ఆసక్తికర వ్యాసాలు అందించగలనని తెలియజేయడం నాకు సంతోషంగా ఉంది.
డాక్టర్ కృష్ణ కుమార్ వేపకొమ్మ
ప్రొఫెసర్ & ప్రిన్సిపాల్ (రిటైర్డ్)
వార్తాపత్రిక కాలమిస్ట్
రాజీవ్ నగర్, హైదరాబాద్
Comments